家庭用电饭煲或用电烤箱怎么做蛋糕

用电饭煲或者电烤箱做蛋糕的时候，前面的方法基本相同，只是后面的步骤略有不同。通常方法如下:首先准备一个打蛋器，一些鸡蛋，糖和面粉，打开鸡蛋后用分离器将蛋清和蛋黄分离，然后用打蛋器将蛋清打成奶油状，再与面粉和蛋黄混合搅拌，然后在电饭煲或电烤箱的锅或盘子上涂上黄油，再倒入打好的蛋液开始烹饪。

家里用电饭煲或者电烤箱怎么做蛋糕？

1.第一步:准备做蛋糕所需的基本食材。通常需要鸡蛋3-4个，牛奶少许，面粉200克，玉米粉半勺，白糖少许，黄油少许。

2.第二步:打开鸡蛋后，将蛋黄和蛋清分开。如果没有经验或者操作不放心，可以用分离器来处理，这样分离更好更容易。

3.第三步:用打蛋器调到正确的档位，然后打散蛋清。中间可以加点牛奶和白糖，让蛋清变成粘稠的液体，带奶油妆。

4.第四步:之后在蛋黄中加入面粉，再加入剩余的牛奶和白糖，然后用筷子搅拌均匀，使其成糊状。之前倒入蛋清混合搅拌。

5.第五步:这里要区分电饭锅和电烤箱做蛋糕的区别。如果用电饭煲，先在锅里刷一层黄油，确保锅底和锅壁都上了油，然后倒入蛋液，开启烹饪模式。如果有蒸糕，可以直接用这个模式。

6.第六步:如果用电烤箱做蛋糕，需要先在烤盘上刷一层黄油。它的作用是防止蛋糕粘在烤盘上，然后烤箱预热180度，再把蛋液倒入烤盘继续烤15-20分钟左右，蛋糕就熟了。

总结:做蛋糕的关键是在蛋清和蛋黄分离后，把蛋清打碎。不建议用手拍打，因为时间长，拍打效果不好。另外，烤蛋糕的时候，一定要把里面的油刷干净，不然蛋糕会粘在锅底，很难拿出来。