榴莲壳的功效与作用

每当我们说起榴莲，很多人都会想到它那难闻的气味和黄色的果肉。通常，人们吃榴莲时，只会吃果肉，扔掉外壳。其实这样很浪费，因为榴莲的壳也是可以食用的，营养价值很高。只要注意它的吃法，味道很好，营养价值丰富。

榴莲壳的功效与作用

其实榴莲壳有很多营养和药用价值。具有活血散寒、强身健体、补肾壮阳等功效。吃榴莲壳可以消炎消肿，改善便秘，滋阴壮阳，活血散寒，同时可以补充多种营养元素，所以功能和功效不输于果肉。

1、消炎消肿

榴莲皮中含有蛋白水解酶，能增强体内纤维蛋白的水解，溶解血栓，改善体液局部循环，从而消除炎症和水肿，临床上可作为抗水肿和消炎药。

2.滋阴壮阳

榴莲壳营养丰富。含糖量高，其中淀粉11%，糖13%，蛋白质3%，还有各种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。身体虚弱的朋友可以吃榴莲，可以补充身体所需的能量和营养，达到强身健体、滋阴壮阳的效果。

3.改善便秘

榴莲壳含纤维素最多。在烹饪或煮沸的过程中，膳食纤维会溶解在汤里。食用后可减少食量，刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，改善和缓解便秘。

4.活血散寒

榴莲壳性温，有活血散寒的功效，适合月经不调的女性食用。注意:月经前3~5天用榴莲壳煮汤，可改善宫寒引起的痛经，促进月经正常。

榴莲壳怎么吃？

1.榴莲壳特别厚，表面有很多尖刺，但是不能直接吃。它被收集后，可以用清水冲洗，然后可以去除其表面的坚硬部分。这时候就可以得到一些又白又软的榴莲壳了。把它们切成块后，可以用来烧水。这时候可以加入适量的冰糖，这样煮出来后口感会更好。

2.榴莲壳也可以用来煲汤。通常，人们在炖鸡或排骨时，可以加入适量的榴莲壳。但榴莲壳在炖汤前要用清水洗净，并捣成块状。只有这样，它们所含的营养成分才能在炖的过程中尽快沉淀到汤中。此外，人们在制作甜点或粥时，还可以加入适量的榴莲壳，这样会使甜点和粥具有淡淡的水果香气，让人体吸收更多的营养。

3.除了以上的实用方法，榴莲壳还可以磨成榴莲壳粉再吃。在研磨之前，应去除榴莲壳表面的硬壳，然后将获得的榴莲壳破碎成块，放入煎锅中，煎至微黄。取出后可以放入破壁机中研磨，制成粉末。熟化后的榴莲壳粉可以直接用热豆浆或开水冲泡食用。

榴莲壳炖鸡的做法

1.用小刀小心翼翼地把榴莲皮的白色果肉去掉，洗净备用。

2.准备一只鸡腿，一只鸡翅和一根骨头，鸡翅和鸡腿切成块。准备2片生姜。

3.把鸡和骨头放入开水中去血水。将过血的鸡骨放入汤锅中，加入2片姜，倒入开水。

4、加入榴莲白瓤，加入红枣、枸杞、莲子。

5.煮2小时以上，再加盐调味。

榴莲壳属于什么垃圾？

目前很多地方都在搞垃圾分类。喜欢吃榴莲但不想吃榴莲壳的，扔的时候要注意。一般来说，榴莲属于水果，壳也是瓜皮和果核，但由于榴莲壳大，属于干垃圾，无法生化处理。啃过的大骨头，还有硬壳、椰子壳、榴莲壳、甘蔗皮、榴莲核、菠萝蜜核，都是干垃圾。