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作为一名资深“伪年轻”冲浪者，刘流晚上睡觉前总喜欢刷一把“围巾”，看看今天发生了什么有趣的事情，新冠肺炎的肺炎疫情如何等等。打开昨天的热搜，最吸引我眼球的话题就是#螺蛳粉到底有多难吃#，尤其是看到话题里网友的分享，我都直不起腰来，哈哈哈哈哈哈哈...
说起螺蛳粉，相信很多资深吃货都和刘流一样。一旦入坑爬不起来，他就干脆直挺挺地躺在坑底。受今年冠状肺炎疫情影响，螺蛳粉生产厂家生产力下降，甚至一包螺蛳粉都难求。那么，螺蛳粉到底是一种什么食物，为什么会引来无数美食大赛？还有哪些品牌的螺蛳粉 成为了众多螺蛳粉大军中的佼佼者？哪个牌子的螺蛳粉好吃？今天就和661一起来看看吧！
什么是螺蛳粉？
螺蛳粉是一种来自广西壮族自治区柳州的小吃米粉。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。是柳州最具地方特色的著名小吃，也是中国和广西非物质文化遗产之一。
一碗标准螺蛳粉不仅包括主角螺蛳汤和米粉，还包括腐竹、酸笋、花生、酸豆、蔬菜、木耳、萝卜干、榨菜等众多配角。但说到螺蛳粉的精髓，就在于那碗有着扑鼻螺味的螺蛳汤，选用新鲜的螺蛳，加入八角、桂皮、罗汉果、甘草等十几种天然香料和药材，同时加入适当的调味料调制而成。
螺蛳粉最早出现在80年代初。改革开放带来了市场经济的繁荣，夜市摊的生意也蒸蒸日上。米粉一直是广西的传统饮食，是柳州人的首选小吃，取之不尽，用之不竭，经济实惠。而柳州自古就有吃螺蛳的传统，在宴席上也常被视为美味。和亲朋好友在街边吃一碗水煮螺蛳，可谓是当时柳州的时尚生活。午夜的大排档里自然少不了这两种美食。有着“蜗牛”和“米粉”情结的柳州人，创造性地将两者结合在一起，口味鲜明，经过几十年的精致改良，创造出了柳州的一种特色小吃——螺蛳粉。
螺蛳粉是什么来历？
近两年，随着螺蛳粉在全国各地的流行，很多人对螺蛳粉的产地产生了强烈的好奇心。目前关于螺蛳粉的来源说法如下:
螺蛳粉起源传说1:80年代中期，解放南路上有一家杂货铺。它的店员经常早上拿一把干切粉去隔壁的螺蛳摊煮。后来有人买了蔬菜来拌。卖螺蛳的老奶奶觉得这个粉味道不错，就卖螺蛳粉。
螺蛳粉起源传说2:80年代初的一个晚上，几个外地人来到柳州，来到一个即将打烊的米粉摊。因为没有骨头汤，只剩下一锅螺蛳汤，摊主就把米粉放在螺蛳汤里，和蔬菜花生一起煮。吃了之后，几个老外大呼好吃。后来摊主逐渐改进配料和制作，做螺蛳粉。
螺蛳粉起源传说3:上世纪80年代，谷埠街菜场成为柳州最大的内生螺批发集散地。附近工人电影院的观众走后，喜欢逛逛，形成谷埠街夜市。柳州人向来爱吃螺蛳和米粉，有的夜市老板同时经营水煮螺蛳和米粉。有些食客喜欢在米粉中加入油水很多的螺蛳汤，这样就形成了螺蛳粉的雏形。
螺蛳粉起源传说4:螺蛳粉起源于唐朝，柳宗元被贬广西柳州，在那里被刺。因为心情不好，水土不服，吃饭喝水都没想过。政府里的厨师很着急，不知道怎么办。有一天，大厨到柳江边洗菜，捡了几颗螺丝，做了一碗螺蛳粉，柳宗元很喜欢。于是，柳州的螺蛳粉流传至今，成为柳州的传统美味小吃。
螺蛳粉起源传说五:相传太平天国领袖冯云山为了保存实力，躲避清廷追捕，在广西逗留了相当长的一段时间。冯云山喜欢吃田螺，而广西盛产田螺。吃完螺蛳，他觉得把螺蛳壳扔掉太可惜了，就把螺蛳壳做了汤，然后突发奇想，把之前缴获的米线做了，把豆豉、酸笋、米线合二为一。
关于这些传说，现在还不清楚哪一个是对的，但那又怎么样，不管是哪一个精彩的意外，都给我们带来了美味的螺蛳粉。
哪个牌子的螺蛳粉好吃？
说了这么多螺蛳粉，有哪些品牌的螺蛳粉值得购买？作为第一次尝试螺蛳粉的小白应该如何选择？让我们和刘浏一起继续看下去吧！
1。好螺螺蛳粉
浩环蜗牛是一个一直被粉丝提起的品牌。一直是良心品牌，调料丰富，螺肉正宗。盐水尝起来很正宗。如果是第一次尝试螺蛳粉，浩环螺蛳粉是你不错的选择。
2。螺王螺蛳粉
蜗牛王螺蛳粉在网上一直很受欢迎，获得了很多奖项。相比很多品牌，蜗牛霸王在产品的价值上花了很多心思，也就是包装。毕竟现在很多仙女看东西的价值。颜值控的宝宝可以试试螺王螺蛳粉，螺王螺蛳粉的成分多了两个鹌鹑蛋。
3。螺蛳粉
螺蛳粉的料包是豆子、萝卜干、木耳的混合物。花生又大又脆，还有两包腐竹。值得一提的是，蜗牛俱乐部还在传统的基础上开发了独特口味的黑胡椒牛肉螺蛳粉。喜欢尝试的老粉丝可以试试。
4、环螺松螺蛳粉
欢乐颂螺蛳粉外包装平平无奇，但内部食材其实很丰富，10包，脱水蔬菜。不要太亲密。喜欢食材多的可以选择尝试一下。
5。卡其妙螺蛳粉
卡奇妙螺蛳粉不仅名字特别，外包装也很漂亮，精致又充满文艺气息。里面的调料简单淡雅，有很多萌萌的辣椒，但是没有酸豆要吐出来。味道真的不好闻，而且闻起来不一样。喜欢口味重的螺蛳粉的宝宝可以挑战一下。
螺蛳粉的口感评价褒贬不一，辨识度极高的酸味既是特色也是拒绝点。那么看完文章你是螺蛳粉粉丝吗？除了刘浏推荐的螺蛳粉品牌，还有哪些螺蛳粉品牌值得推荐？也欢迎大家分享~ ~ ~
