北大仓匠心1914是什么工艺

北大仓匠心1914的酿造工艺是传统大曲工艺，即北派酱香型酒常用的17669的工艺。此工艺特点是一次喂粮，七次蒸煮，六次发酵，六轮取酒，九个生产环节。这一过程持续一百多年，其丰富的历史是几代人智慧的结晶。北大仓匠心1914不仅有传统的工艺，还有传统的味道，这就是经典北大仓的特点:醇厚典雅，绵软香甜，回味无穷。

北大仓匠心1914的工艺是什么？

1。北大仓匠心1914麸曲还是大曲

是大曲工艺，北大仓匠心1914也是经典大曲坤沙酒，但其工艺特点是四高二长，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏。长是指其发酵时间长，酿造周期长，所以北大仓匠心1914秉承传统，具有典型酱香酒的品质。

2、17669的北派酱香工艺

它的工艺步骤只有17669。先挑选好的高粱和小麦，然后一次加粮，经过七次蒸煮，进行六轮发酵，再取六轮酒。取出来的基酒会在坛子里存放三年以上，然后再进行勾兑。北大仓匠心1914的酿造需要九个生产步骤。

北大仓匠心1914值得收藏吗？

值得，因为北大仓匠心1914属于百年匠心的品质，它的酒质可能比很多白酒都要好。即使与贵州酱香型名优白酒品牌榜中的稀酒、习酒相比，北大仓匠心1914也有其独特的地方和品质值得收藏，所以匠心1914是值得收藏的酒类之一。

北大仓匠心1914和优购十年哪个好？

从酒质和口感上来说，北大仓匠心1914会比补友十年更好，因为补友系列经典，但是补友十年属于中低档酒质，而北大仓匠心1914是中高档酒质，所以会更好。不过，步友十年相对于北大仓匠心1914的优势在于更便宜。

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