简述托幼机构卫生保健管理工作规范中对幼儿园膳食管理的要求

简述托幼机构卫生保健管理工作规范中对幼儿园膳食管理的要求：

膳食管理的要求：1、为儿童提供合理平衡的膳食。2、充分考虑膳食标准，作出合理预算。3、建立合理的膳食制度。合理安排就餐的时间，规定两餐之间的时间间隔不少4小时，每ri进食3—4次。应遵守开饭时间，早餐不推迟，中晚餐不提前，使定时进食形成习惯，建立“动力定型”。

幼儿多是指1-3岁的孩子，这个时期的孩子各系统发育不完全，且生长发育较快，需要充足的营养，包括葡萄糖、蛋白质、脂肪、微量元素等，具体如下：

1、谷物食物：提供主要的碳水化合物来源，每天可提供200-250g左右的谷物，注意细粮和粗粮的合理搭配，粗粮能提供蛋白质、膳食纤维和维生素等营养物质，避免过多精细加工的食品。

2、优质蛋白和脂肪：如鱼、虾、蛋类、瘦肉、豆类制品等蛋白质含量丰富的食物，每日补充100-150g左右，利于孩子的骨骼、肌肉、神经系统等的发育，且鱼类等海产品以及蛋黄、动物肝脏中含有的脂肪都是优质脂肪，还含有丰富的叶酸、维生素A等，有利于视力和神经系统的发育，但要适量食用，避免过量引起的肥胖。

3、钙质：每天可补充200-500ml左右的牛奶，以摄入充足的钙，促进骨骼发育，另外，虾、芝麻中也含有丰富的钙质。

4、多吃新鲜蔬菜和水果：每天200-300g左右，补充足够的膳食纤维和维生素，另外，在补充营养的同时，注意食物多样化，均衡饮食，不要挑食，且食物的烹饪以少油少盐为主；规律进餐，避免过饱过饥，养成良好的饮食习惯。

另外，在营养充足的基础上，适当晒太阳，进行户外运动，更有利于幼儿的生长发育。