星期一
早餐 粥类(白粥、小米粥、南瓜粥、紫薯粥),面食(小笼包、馒头、包子、花卷),鱼排。
午餐 主食(米饭、糙米饭、玉米饭),荤菜(狮子头、肉沫豆腐、红烧带鱼),素菜(炒青菜、炒南瓜、炒玉米粒),汤(骨头汤、三鲜汤、鱼头汤)。
晚餐 主食(蛋炒饭、炒面、炒粉),荤菜(菜椒炒肉、炒鱿鱼、土豆肉片),素菜(炒青菜、凉拌三丝),汤(西红柿鸡蛋汤、紫菜汤)。
星期二
早餐 鸡蛋饼,白粥。
午餐 米饭,麻婆豆腐,清蒸鲈鱼,炒油麦菜,波菜猪肝汤。
晚餐 炒面条,素炒西兰花,骨头萝卜玉米汤。
星期三
早餐 疙瘩汤,煮鸡蛋,炒青菜。
午餐 白米饭,红烧带鱼,肉沫豆角,枸杞叶瘦肉汤。
晚餐 水饺,煎鸡蛋,新鲜水果。
星期四
早餐 南瓜粥,三明治,素菜。
午餐 玉米饭,蒜心肉沫,煎鸡排,炒时蔬,三鲜汤。
晚餐 汤面,火腿煎鸡蛋。
星期五
早餐 紫薯粥,小馒头,素菜。
午餐 土豆米饭,冬瓜肉片,黄豆焖五花肉,紫菜鸡蛋汤。
晚餐 扬州炒饭,海带排骨汤。
讲究营养均衡搭配
学龄前儿童生长发育所需营养要高于成人,而且全身各系统组织器官尚未发育成熟,需要借助食物营养促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展。但是绝大多数幼儿园厨师没有经过正规系统的幼儿营养课程培训,不清楚幼儿园孩子每天、每周、每月需要摄入多少相关食材,仅靠传统的不让孩子饿着为目的。日积月累就会导致很多食物摄入量偏低,引起部分疾病的发生,如含铁性食物摄入少,易引起缺铁性贫血;钙摄入缺乏,易引起骨骼生长发育不健全,牙齿参差不齐,严重者还会患佝偻病。因此带量食谱就突显出其关键性及指导性作用。
星期一
早餐:南瓜奶香饼+纯牛奶
午餐:蘑菇炒鸡蛋+蒜蓉蒸虾
加餐:蓝莓
晚饭:黄金玉米烙+蒜苔炒肉
星期二
早餐:香蕉吐司+纯牛奶
午餐:土豆饼+耗油生菜+照烧鸡肉
加餐:酸奶
晚饭:洋葱焖牛肉+西兰花
星期三
早餐:菠菜蒸糕+鲜榨橙汁
午餐:苹果沙拉+胡萝卜南瓜鸡肉饭
加餐:草莓
晚饭:鸡肉蘑菇奶油汤+番茄炖牛肉
星期四
早餐:苹果小米粥
午餐:白萝卜猪骨汤+肉沫焖冬瓜
加餐:银耳羹
晚饭:胡萝卜鸡肉肠+秋葵蒸蛋
星期五
早餐:芝麻糊
午餐:虾仁炒时蔬+蜜汁鸡腿
加餐:牛奶
晚饭:清蒸芦笋+炒牛柳