重阳糕没蒸熟怎么办？

 重阳节吃重阳糕是一种习俗，重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。重阳糕怎么做的呢，要蒸多久？以下是小编为大家整理推荐关于重阳糕的做法知识，希望对大家有所帮助。

  重阳糕要蒸多久

  制作重阳糕大概要蒸二十分钟。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。

  重阳糕要蒸多久

  重阳糕的简介

  重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色。小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。重阳糕亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。以米粉、豆粉等为原料，发酵，更 点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行，在为普遍的习俗。糕的制作，品种各目繁多，其上并插彩旗，极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰，直至近代。

  重阳糕要蒸多久

  重阳糕的做法

  原料：糯米粉1.5千克、粳米粉1千克、砂糖0.5千克、红米、绿叶、黄珠、酱色等色素，绿红色蜜饯丝，炒熟芝林少许。

  做法：

  1、制粉团：糯米粉与粳米粉混合成混合粉，料粉中间扒一凹塘，放入砂糖加清水0.75千克，反复揉搓直到软润，不粘手为止，静放2个小时，待糕粉干而起松，倒入细筛内，用手擦筛成粉粒状，除去粉块待用。

  2、蒸制：取蒸格5只，先后底部抹上少许熟油，以防粘蒸格。将蒸粉倒入蒸格刮平蒸熟，蒸火要旺。

  3、饰面：将色素加水分别调成4种不同颜色的液汁，分别对4格蒸格的糕面上色，本色糕上撒上薄薄一层糕粉再蒸熟。将5种颜色的蒸糕翻面置于台上，糕面上刷以色素及馅糖，撒上炒熟的芝麻及蜜饯红绿丝，冷却后将红、绿、黄、黑、白5色熟糕切成三角形，拼装一盘即成。

重阳节放假2021年放几天

　重阳节放假2021年放几天，我们都知道在一些中国传统节日当天可能会有法定节日。重阳节是我国的重要传统节日，近年来还被定为我国的老人节，下面我就带大家了解一下重阳节放假2021年放几天。

　重阳节放假2021年放几天1

　2021年重阳节不放假。重阳节是我国的传统节日，但并不是法定节假日，所以是不放假的。但是有的时候重阳节会在十一小长假里，这样的情况重阳节是放假的。重阳节是每年农历的九月初九，在古代名著《易经》中，数字“九”是最大的阳数，所以九月初九被称为重阳节，人们认为这是个很吉祥的日子。

　重阳节源自天象崇拜，起始于上古，普及于西汉，鼎盛于唐代以后。

　据现存史料及考证，上古时代有在季秋举行丰收祭天、祭祖的活动；《吕氏春秋·季秋纪》中收录，古人在九月农作物丰收之时祭天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。这是重阳节作为秋季丰收祭祀活动而存在的原始形式。

　唐代是传统节日习俗揉合定型的重要时期，其主体部分传承至今。重阳祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老民俗。重阳节与除夕、清明节、七月半并称中国传统四大祭祖节日。

　重阳节在历史发展演变中杂糅多种民俗为一体，承载了丰富的文化内涵。在民俗观念中“九”在数字中是最大数，有长久长寿的含义，寄托着人们对老人健康长寿的祝福。2006年5月20日，重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

　2012年全国人大常委会修订通过的《中华人民共和国老年人权益保障法》规定每年农历九月初九为老年节。

　重阳节放假2021年放几天2

　关于重阳节的来历，历来众说纷纭。据吴均《续齐谐记>称，东汉年间，汝南有个叫桓景的人，拜道士费长房学道。一天，费长房告诉桓景，二九相逢的这一天，将有灾难降临你的家乡汝南，要想消灾避难，九月九日这一天你们全家人都要身背红布袋，内装茱萸，外出登高躲避。桓景依照师傅的话一一去办，一家人在高山上过了一天，黄昏下山回到家里一看，家中养的鸡、狗、牛、羊全都暴死。桓景告诉师傅后，费长房说，这些家禽家畜代你的全家遭难了。从此，重阳登高避难的风俗就兴起来了。

　 九九重阳节的节日禁忌事项

　 忌房事

　“重九”是阳数之巅峰，过后则转为阴数，在这个时间点，要禁忌一切冒失的行为，小心慎行，房事也在禁忌之列。男女交合必以时，才能达到阴阳调和。否则，阴阳不调，不利于后代的繁衍。

　 忌煮饭

　过去传说”重阳不蒸粑，老虎要咬妈“。重阳节是老人节，这天是过节，所以要让老母亲休息，不能因做饭而劳累。当时没能把这个道理讲清楚，就拿这个俗语来吓唬人。

　 忌送菊花

　因为菊花是祭花，送菊花不合适。

　 忌说节日快乐

　重阳节是全家出去登高辟邪的'日子，因此重阳节里的祝福是“身体健康”或“全家平安”。

　重阳节放假2021年放几天3

　重阳节有登高的习俗，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。和登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。除此之外，重阳还有赏菊的习俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在汉族古俗中，菊花象征长寿。古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸入药，可制酒养身祛病。

　重阳节已有2000多年的历史。“重阳节”名称见于记载却在三国时代。据曹丕《九日与钟繇书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”

　晋代文人陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。这里同时提到菊花和酒。魏晋时期有了赏菊、饮酒的习俗。

　唐朝时，重阳节才被定为正式节日。从此以后，宫廷、民间一起庆祝重阳节，并且在节日期间进行各种各样的活动。

　明代，九月重阳，皇宫上下要一起吃花糕庆祝，皇帝要亲自到万岁山登高，以畅秋志。

　清代，明代的风俗依旧盛行。

　20世纪80年代开始，中国一些地方把夏历九月初九日定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。中国政府在19 89年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”。

　中国全国人大常委会2012年12月28日表决通过新修改的《老年人权益保障法》。法律明确，每年农历九月初九为老年节。

以上就是关于重阳糕没蒸熟怎么办？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！