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我和男友虽然是在大学认识的，可真正的谈恋爱的时间却只有短短的一年时间，不过这期间我们两个却过得很开心，每天出了上课我们俩就会相约出去玩，有时候也会在图书馆坐一下午，感受这飞快流逝的时光。在毕业后，他就提出要带我回他们家看看，而我却觉得太早了不过在他期盼的眼神下我还是答应了。
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我们两个坐了将近一天的火车回到了他的家，可是刚进门他的父母看到我就愣住了，这下我才明白原来男友根本就没和家里人说他已经谈恋爱的事情。但是他母亲还是跟高兴的和我说了会话，可没想到我去洗手间回来的时候，听到他母亲对着他小声说，家里不是都给你找好对象了吗，就等着你毕业以后回来结婚呢，你现在给我带回来一个这是怎么回事？
听见他母亲这样说，我的心当场就有些发冷，不过我还是坚持了下来，毕竟男友也算是对我不错。那天晚上我睡在了男友的房间里，他则在他母亲的催促下去了外面睡。我却不知道是不是坐火车时间太长了，半夜醒来就流着鼻涕，还忍不住咳嗽了起来。
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我怕吵醒别人，就捂着嘴尽力不发出声音，可是还是被男友的母亲给听到了，她连忙过来问我是不是不舒服，我告诉她只是轻微感冒没什么问题，她就走了。
第二天一大早我就被男友叫了起来，忍住头疼我去洗了把脸，可看到饭桌上的菜，我的心里就咯噔了一下。我和男友都是南方人，他也知道我吃不了辣，当时他还说他们家人也一样都是吃不了辣。但是现在除了粥，其余的菜全部都是放了很多红辣椒，我当即就明白男友的母亲这是成心的，人家明摆着这是不喜欢我，那我干嘛还要装样子给人家看？
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我看着男友就说我们分手吧，拿着包就出了他家的门。我知道这可能是我自己太矫情了，可我就是不想受这点委屈，现在还没说结婚呢，他母亲就这样子对我，那我以后还能有个好日子过吗？
配菜是负责把切好的菜肴搭配组合起来，让菜肴更加好看，打荷其实就是打杂，是帮厨师打下手。
不少人在酒楼的招聘广告中，看到配菜和打荷这两种工作岗位的招聘信息，可是他们不知道配菜和打荷的工作内容是什么，下面让我们一起去了解吧。
详细内容
01
配菜：配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。
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02
打荷：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
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03
打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。
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04
按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
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05
打荷工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。
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