变频电磁炉和匀火炉的区别

变频电炉是在传统电炉的基础上加以改造，在性能上变频电炉更胜一筹。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。而变频电炉在无功损耗很小，此部分比可控硅中频电源节能10%，而且输出电压高，电流小，线路损耗小，比传统电炉更省电更智能。

EHR全磁电磁炉加热，好像是尚朋堂的专利技术，普通非全磁的电磁炉如果你用铁锅放点水末过锅底，当开火煮的时候你会发现锅底部分有些地方冒泡加热有的地方不冒泡，即是锅底加热不均匀，这种情况下如果你煎鸡蛋片的话你会发觉到有些地方焦了而又的地方不焦！而EHR全磁技术会使整个锅底的每一个地方加热都是均匀的！