烧烤时木炭是整块的烧好还是弄碎了烧好

烧烤起火时 木炭要弄碎 这样比较容易点着

等到木炭屑引燃木炭块 之后就用块来烧烤

块与块之间有缝隙 能充分的带进空气 进行燃烧

都是碎屑的话 就只能闷烧了 达不到烧烤需要的温度

肉丸稍微汆水一下 再烧烤 汆水时可以放点调味料

料酒去腥 胡椒增添风味 等 烧烤起来就不会有腥味

也容易熟 不会导致外焦 里不熟的情况

谢谢

碳烤跟炭烤的区别为写法不同，烤制方式，食物特点不同等。

1、写法：碳烤：碳烤的“碳”字用于化学元素相关，例如二氧化碳。炭烤：炭烤的“炭”字用于木炭、煤炭等相关的物品。

2、烤制方式：碳烤：碳烤通常使用的是木炭，这种热源可以控制火候，使食物得到均匀的加热。炭烤：炭烤则是以燃烧的木炭作为热源进行烤制。

3、食物特点：碳烤：碳烤出的食物往往具有丰富的香味和焦黑色泽。碳烤：炭烤出的食物表面通常呈现出炭烤特有的焦黑痕迹，具有独特的炭火香味。

4、碳和炭区分方法：碳是非金属元素，有金刚石、石墨、富勒烯和无定形碳等同素异形体，化学性质稳定，在空气中不起变化，是构成有机物的主要成分；炭是木材在隔绝空气的条件下干馏得到的东西，常保留木材原来的形状，质硬，有很多细孔。